À l’école Laurentide, le programme PASE (plein air, santé et environnement) a donné vie à une situation d’apprentissage concrète et inspirante : un concours de salades-repas créatives. Depuis la fin mars, les élèves ont travaillé le vocabulaire des recettes, réfléchi aux ingrédients et collaboré à la rédaction de recettes en équipe.
Cette démarche a été enrichie par l’apport d’Alexandra Grenier et de Marie Pierre Léger, nutritionnistes, qui ont animé des ateliers favorisant l’élaboration de repas équilibrés et savoureux, ainsi que par Yannick Lacoste, responsable de la pédagogie hors les murs. L’apprentissage s’est ensuite poursuivi hors des murs de l’école, à l’épicerie.
Comparer les prix, lire les étiquettes, réfléchir au cycle de vie des aliments, gérer un budget et communiquer avec le personnel : autant de gestes du quotidien transformés en leviers pédagogiques. Puis, place à la cuisine. En équipe, les élèves ont coupé, assemblé, goûté et ajusté leurs créations. Chaque salade racontait une histoire de collaboration, de diversité et de plaisir partagé.
Lors de la dégustation finale, l’enthousiasme était au rendez-vous. Une recette gagnante sera publiée dans le journal de l’école, mais l’essentiel se trouvait ailleurs : apprendre autrement, ensemble, dans une situation authentique et signifiante !
